von Thomas | Sep. 18, 2026 | Rezept des Monats, Rezepte
Ofen-Kürbis mit Feta-Creme Zum Video mit Chefkoch Jakob – hier klicken … Zutaten: Kürbis: * 1 Hokkaido-Kürbis* 2 Knoblauchzehen* Rapsöl* Salz & Pfeffer* Thymian & Rosmarin Feta-Creme: * 200 g Feta* 100 g Frischkäse* ca. 100 ml Sahne* Salz &...
von Thomas | Okt. 24, 2025 | Rezept des Monats, Rezepte
Ofenkürbis mit Feta und Kräutern 1 Hokkaido-Kürbis 3 EL Olivenöl 2 TL Honig 1 TL Paprikapulver 1 TL Rosmarin Salz & Pfeffer 200g Feta optional: Kürbiskerne Zubereitung: Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kürbis gründlich waschen, halbieren,...
von Thomas | Okt. 15, 2024 | Rezept des Monats, Rezepte
Kürbis-Ravioli mit knusprigen Speckwürfeln Zutaten: Für den Teig: 300 g Mehl (Typ 00 oder normales Weizenmehl) 3 Eier 1 Prise Salz Etwas Mehl zum Ausrollen Für die Füllung: 400 g Hokkaido-Kürbis (oder Butternut-Kürbis) 100 g Ricotta 50 g Parmesan, gerieben 1 Ei 1...
von Thomas | Dez. 6, 2023 | Rezept des Monats, Rezepte
Kürbisnockerl mit Salbeibutter Zutaten 1 Stück Kürbis (ca. 1 kg Hokkaido oder Muskatkürbis) 2 Eigelb (Größe M) 300g Mehl etwas Salz und Pfeffer frisch geriebene Muskatnuss 4 Stängel Salbei 2 Knoblauchzehen, 1 EL Butter 1/8 trockener Weißwein oder Gemüsebrühe 150g...
von Thomas | Sep. 30, 2022 | Rezept des Monats, Rezepte
Kürbis-Apfel-Suppe Zutaten: 1 kg Kürbis (z.B. Hokkaido-Kürbis) 2 säuerliche Äpfel 2-3 EL Zitronensaft 1 Stange Lauch 1 große Zwiebel 2 EL Butter 2 EL Zucker 800 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe Salz, Pfeffer 2 Msp. Currypulver 1/2 TL gemahlener Koriander 80g Sahne ...
