von Thomas | Okt. 24, 2025 | Rezept des Monats, Rezepte
Ofenkürbis mit Feta und Kräutern 1 Hokkaido-Kürbis 3 EL Olivenöl 2 TL Honig 1 TL Paprikapulver 1 TL Rosmarin Salz & Pfeffer 200g Feta optional: Kürbiskerne Zubereitung: Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kürbis gründlich waschen, halbieren,...
von Thomas | Okt. 15, 2024 | Rezept des Monats, Rezepte
Kürbis-Ravioli mit knusprigen Speckwürfeln Zutaten: Für den Teig: 300 g Mehl (Typ 00 oder normales Weizenmehl) 3 Eier 1 Prise Salz Etwas Mehl zum Ausrollen Für die Füllung: 400 g Hokkaido-Kürbis (oder Butternut-Kürbis) 100 g Ricotta 50 g Parmesan, gerieben 1 Ei 1...
von Thomas | Nov. 7, 2019 | Rezept des Monats
Orientalische Kürbisquiche Zutaten -Teig:-100g Weizenvollkornmehl150 g WeizenmehlSalz125 g kalte Butter1 Ei 2 El. Weißweinessig -Belag:-1 Hokkaido-Kürbis (ca. 900 g)1 Stange Lauch2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 Stück Ingwer (ca. 4 cm)1 gr. Säuerlicher ApfelSaft von ½...
